Kuvanje kapica

Jakovice su ukusni i svestrani plodovi mora koji se mogu pripremati na razne načine. One su hrana sa malo masti i visokim sadržajem proteina, bogata vitaminima i mineralima, što ih čini zdravim dodatkom svakoj ishrani.

Jedan od najpopularnijih načina pripreme jakovica je prženje na tiganju. Za to, zagrejte malu količinu ulja u tiganju na srednje jakoj vatri. Osušite jakovice papirnim ubrusom da uklonite višak vlage, zatim ih začinite solju i biberom. Kada je tiganj vruć, dodajte jakovice i pržite oko 2-3 minuta sa svake strane, ili dok ne dobiju zlatno braon boju i ne budu skuvane.

Još jedan odličan način pripreme jakovica je pečenje na roštilju. Za to, zagrejte roštilj na srednje jaku vatru i premažite jakovice malo uljem. Začinite ih solju i biberom, zatim ih stavite na roštilj. Pecite 2-3 minuta sa svake strane, ili dok ne budu skuvane i ne dobiju lepe tragove sa roštilja.

Jakovice se takođe mogu dodavati u testenine, supe, pa čak i u suši jela. Mogu se služiti sa raznim sosovima, kao što su sos od limunovog putera ili sos od belog vina, kako bi se pojačao njihov ukus.

Kada kupujete jakovice, postoji nekoliko ključnih stvari na koje treba obratiti pažnju kako biste bili sigurni da kupujete plodove mora najbolje kvalitete.

1. Svežina: Prva stvar na koju treba obratiti pažnju prilikom kupovine jakovica je svežina. Sveže jakovice treba da imaju čist, sladak miris i da budu čvrste na dodir. Izbegavajte jakovice koje imaju jak riblji miris ili su sluzave ili mekane na dodir.
2. Veličina: Jakovice dolaze u različitim veličinama, od malih "zalivskih jakovica" do velikih "morskih jakovica". Veličina koju izaberete zavisi od vaših ličnih preferencija i jela koje planirate da pripremite. Zalivske jakovice su obično slađe i nežnije, dok su morske jakovice veće i imaju jači ukus.
3. Boja: Jakovice treba da budu krem bele boje. Ako su jakovice promenile boju ili imaju žućkasti ili sivi ton, verovatno nisu sveže.
4. Suve ili mokre: Jakovice mogu biti suve ili mokre. Mokre jakovice su tretirane hemijskim rastvorom koji im omogućava da zadrže vodu i teže su, ali to ih čini manje ukusnim i može uticati na teksturu. Suve jakovice nisu tretirane hemikalijama i imaju nežniji ukus i teksturu.
5. Održivost: Obratite pažnju da kupujete jakovice koje su sertifikovane kao održivo ulovljene. To garantuje da su jakovice koje kupujete ulovljene na način koji nije štetan za životnu sredinu ili druge morske organizme.
6. Cena: Na kraju, cena je takođe važan faktor pri kupovini jakovica. Iako može biti primamljivo izabrati najjeftiniju opciju, imajte na umu da kvalitet jakovica može biti kompromitovan. Bolje je platiti malo više za visokokvalitetne, održivo ulovljene jakovice.

Ukratko, jakovice su ukusni i svestrani plodovi mora koji se mogu pripremati na razne načine, kao što su prženje na tiganju, pečenje na roštilju i dodavanje u testenine, supe i suši jela. Mogu se služiti sa raznim sosovima kako bi se pojačao njihov ukus. Zapamtite da prilikom kupovine tražite čvrste, sjajne jakovice sa slatkim mirisom i izbegavajte one koje izgledaju beživotno ili imaju jak riblji miris.