Istorija hamburgera

Hamburgeri su prošli dug put od svojih skromnih početaka kao jednostavne goveđe pljeskavice između dva parčeta hleba. Danas su hamburgeri stub američke kuhinje, simbol brze hrane i svetski fenomen koji svakodnevno uživa milioni ljudi.

Poreklo hamburgera može se pratiti do 19. veka kada su nemački imigranti doneli koncept mlevenih goveđih pljeskavica u Sjedinjene Države. Početkom 1880-ih, prodavac na Svetskoj izložbi u Sent Luisu pripisuje se zasluga za posluživanje prvog hamburgera u lepinji, a do ranih 1900-ih, hamburgeri su postali popularna hrana u restoranima i kafićima širom Amerike.

Godine 1921, Walter Anderson i Billy Ingram otvorili su prvi restoran White Castle u Wichita, Kansas, koji se često smatra zaslužnim za popularizaciju hamburgera kao brze hrane. Uspeh White Castle-a doveo je do pojave brojnih imitatora, uključujući i prvi McDonald’s restoran, koji je otvoren u San Bernardinu, Kalifornija 1940. godine.

Revolucija brze hrane bila je u punom jeku pedesetih godina, dok su hamburgeri postali stub američke kulture, prikazivani u filmovima, TV emisijama i stripovima. Do šezdesetih i sedamdesetih, hamburgeri su postali globalni fenomen, sa lancima brze hrane poput McDonald’s i Burger King koji su se širili širom sveta i uvodili hamburger na nova tržišta i kulture.

Danas su hamburgeri popularniji nego ikada, sa novim lancima i franšizama koje neprestano konkurišu za deo tržišta. Bilo da se uživaju kao brz i praktičan obrok u pokretu ili kao nostalgični užitak, hamburger i dalje ostaje stub američke kuhinje i omiljena hrana ljudi širom sveta.

Zaključno, istorija hamburgera je priča o američkoj domišljatosti i preduzetništvu, i svedočanstvo o moći jednostavne, ali ukusne hrane da osvoji srca i nepca ljudi širom sveta.