Zašto je Šafran Povezan sa Božićem i Zašto je Neverovatno Skup

Božić je vreme radosti, darivanja i proslave. Mnogi ljudi povezuju prazničnu sezonu sa živopisnim bojama crvene i zelene, ali postoji još jedna nijansa koja se često zanemaruje: šafran. Ova topla, zlatno-žuta boja je tradicionalni deo božićnih proslava širom sveta, i ima dugu i zanimljivu istoriju.

Šafran je začin dobijen iz cveta krokusa, i koristi se vekovima u kuvanju, medicini i bojenju. U srednjem veku koristio se za pravljenje jarke žute boje za odeću i tkanine. Ova živa nijansa brzo je postala povezana sa Božićem, jer se koristila za bojenje haljina Tri mudraca u jaslicama.

Šafran se takođe povezuje sa Božićem zbog svoje simbolike. Žuta boja se često povezuje sa radošću i optimizmom, i šafran nije izuzetak. Veruje se da boja šafrana donosi radost i sreću onima koji je nose, što ga čini popularnim izborom za odeću i dekoracije tokom praznične sezone.

Šafran se takođe povezuje sa Božićem jer je tradicionalni sastojak u mnogim prazničnim jelima. Od šafran peciva do jela sa pirinčem obogaćenim šafranom, ovaj začin je osnovni sastojak u mnogim svečanim receptima. Veruje se da topao, zemljani ukus šafrana pomaže da se ljudi okupe i stvori osećaj zajedništva tokom praznične sezone.

Šafran je prelepa i simbolična boja koja se često povezuje sa Božićem. Od njegove upotrebe u jaslicama do uloge u svečanim jelima, ova topla nijansa podseća na radost i optimizam praznične sezone.

Zašto je cena tako visoka?

Šafran je jedan od najskupljih začina na svetu, i to s dobrim razlogom. Šafran se bere sa stigmi cveta Crocus sativus, i zahteva neverovatno mnogo rada da bi se sakupila čak i mala količina začina. Zapravo, potrebno je oko 75.000 cvetova da se proizvede samo jedna funta šafrana, a za ručno branje stigmi sa svakog cveta potrebno je oko četiri sata rada.

Radno intenzivan proces berbe je jedan od glavnih razloga zašto je šafran tako skup. Pored toga, šafran ima jedinstven ukus i miris koji se ne mogu replicirati nijednim drugim začinom, što ga čini veoma traženim među kuvarima i ljubiteljima hrane.

Šafran takođe ima dugu istoriju upotrebe u tradicionalnoj medicini i verskim ceremonijama. Koristio se za lečenje raznih bolesti, uključujući probavne probleme, depresiju, pa čak i rak. Takođe se koristi u raznim verskim obredima, uključujući venčanja i sahrane.

Sve u svemu, šafran je izuzetno skup začin zbog svog radno intenzivnog procesa berbe, jedinstvenog ukusa i mirisa, duge istorije upotrebe u tradicionalnoj medicini i verskim ceremonijama, kao i zbog svoje retkosti. Ako želite da dodate jedinstven ukus svojim jelima, šafran je definitivno vredan cene.