Krämig blomkåls- och broccoligratäng

Ingredienser

• 500 g blomkål
• 300 g broccoli
• 50 g smör
• 2-pack bacon (2 x 140 g)
• 0,5 dl mjöl
• 1 dl vatten från blomkålen och broccolin
• 2 dl mjölk
• 2 dl grädde
• salt
• svartpeppar
• 150 g mozzarella, riven
• 1 dl parmesan, riven
• färsk persilja, hackad (valfritt)

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 180°C/355°F
2. Skär blomkålen och broccolin i mindre bitar.
3. Koka blomkålen och broccolin i saltat vatten i cirka 3-4 minuter, för att mjuka upp dem lite, men inte för mycket.
4. Ta upp blomkålen och broccolin med en hålslev i en ugnsfast form och spara 2 dl vatten från kastrullen.
5. Skär baconet i 1 - 2 cm bitar och stek tills gyllene.
6. I en kastrull på medelvärme, smält smöret och rör i mjölet. Tillsätt sedan grädden, mjölken och vattnet du sparade från blomkålsgrytan, och koka upp under omrörning. Fortsätt röra tills det tjocknar. Tillsätt mer sparat vatten om du vill ha en tunnare sås.
7. Bred ut baconet ovanpå blomkålen och broccolin. Häll såsen jämnt över blomkålsbädden och strö mozzarella och parmesan ovanpå.
8. Grädda i ugnen i 20 - 25 minuter.
9. Servera med färsk persilja.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilderna

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.