Jordärtskockssoppa med inlagd rödlök, vitfiskrom och rostade hasselnötter
Letar du efter en soppa som är både lyxig och full av djup? Denna jordärtskockssoppa är en vackert krämig, nötig och lätt söt rätt som framhäver de rika, jordiga smakerna av sunchokes. Men det som verkligen skiljer den åt är toppingen—syrliga inlagda rödlökar, delikat vitfiskrom och krispiga rostade hasselnötter—som tillför lager av textur och djärva, kontrasterande smaker. Perfekt för en elegant middag eller när du vill lyfta din soppa, denna rätt är lika imponerande som den är god.
3 - 4 portioner
Ingredienser
- 600 gram jordärtskocka
- 1 gul lök
- 2 dl vitt vin
- 3 dl grädde
- 6 dl vatten
- salt, peppar
Topping
- Inlagd rödlök
- 1 dl rostade hasselnötter
- 8 msk vitfiskrom
- olivolja
- Smörgåskrasse (valfritt)
Utrustning
Ingredienser
- Hacka lök och jordärtskocka.
- Stek löken i smör. Tillsätt vinet och låt det sjuda tills det reducerats till 1/3. Tillsätt grädde och vatten, rör ner den hackade jordärtskocken och låt koka tills jordärtskocken är mjuk, cirka 10-15 minuter.
- Blanda ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
- Lägg toppingen på varje soppskål och servera genast.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar