Rostade tjocka fläskrevben med apelsin- och ingefärsglasyr och kålsallad med citron, persilja och rostade mandlar

Ingredienser

• ca 1,1 kg/2,42 lb tjocka fläskrevben
• 2 gula lökar
• 15 svarta pepparkorn
• 2 teskedar salt
• 1 köttbuljongtärning
• 3 lagerblad
• Apelsin- och ingefärsglaze
• Kålsallad med citron, persilja och rostade mandlar

Utrustning

• Ugnssäker form
• 10,25" gjutjärnspanna med öglahandtag
• Emaljerad gjutjärns Dutch oven

Instruktioner

1. Skala och skär löken i klyftor.
2. I en Dutch oven, lägg köttet tillsammans med lök, pepparkorn, salt, lagerblad och smulade buljongtärningar. Täck med vatten och koka upp.
3. Ta bort eventuellt skum och låt revbenen sjuda försiktigt i 1 1/2 timme. Vid behov, häll i lite vatten då och då så att det täcker köttet hela tiden.
4. Förbered kålsalladen.
5. Häll vid behov i lite vatten då och då så att det täcker köttet hela tiden.
6. Ställ in ugnen på 225˚C/435°F.
7. Tillaga glazen.
8. Vänd revbenen i glazen och lägg dem i en gjutjärnspanna.
9. Sätt Dutch oven i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, vänd köttet då och då och pensla rikligt med resterande glasyr.
10. Servera med kålsallad och lite extra glasyr vid sidan om ifall någon vill ha mer glasyr.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.