Salsiccia & svamppasta
2 - 4 portioner
Ingredienser
- 0,7 lb / 300 gram pasta
- 5,3 ounces/ 150 - 200 gram svamp
- 0,7 lb / 300 gram salsiccia-korv
- matolja
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1/3 kopp vitt vin
- 1 kopp vispgrädde
- 1/2 kopp pastavatten (om det behövs)
- 1/2 kopp Pecorino Romano, riven
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
- I en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt matolja och korven. Bryn salsiccian i cirka 5-7 minuter.
- Tillsätt svampen och stek tills den är brynt.
- Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk.
- Tillsätt vinet och låt det reducera till ungefär hälften.
- Koka pastan enligt anvisningarna och spara lite pastavatten ifall det behövs senare.
- Rör i grädden och låt sjuda, sänk sedan värmen till låg.
- När pastan nästan är al dente, tillsätt den i stekpannan och blanda så att den är väl täckt med såsen. Låt den koka tills pastan är al dente.
- Rör i Pecorino Romano och krydda med salt och peppar.
- Servera med mer Pecorino Romano efter smak.
Hur man skriver ut ett recept utan bilderna
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar