Geschreddertes Minutensteak mit Lauch und Pilzen

Zutaten

• 600 g Minutensteak
• 1 dl Chilisauce
• 1/2 dl Sahne
• 2 TL Bicarbonat
• 1 Lauch
• 10 Pilze
• 3 EL chinesisches Soja
• 1 Rinderbrühwürfel
• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Kartoffelmehl oder Maisstärke
• 10 dl Wasser
• Speiseöl
• Sesamöl

Wegbeschreibung

1. Das Minutensteak in 1/2-cm-Streifen schneiden und mit Chilisauce, Sahne und Bikarbonat vermischen. Im Kühlschrank mindestens 2–3 Stunden oder länger marinieren, wenn Sie Zeit haben.
2. Die Pilze in Scheiben schneiden und in Sesamöl anbraten. Machen Sie dann dasselbe mit dem Lauch.
3. Das zerkleinerte Minutensteak in einer Pfanne oder Dutch oven kurz in Runden anbraten.
4. In einen Topf 7 dl Wasser, Soja, Brühwürfel und gepressten Knoblauch geben. Lassen Sie es ein bis zwei Minuten köcheln und fügen Sie dann das Fleisch, die Pilze und den Lauch hinzu.
5. Kartoffelmehl mit dem restlichen Wasser vermischen und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
6. Mit Jasminreis servieren.