Zertrümmerter Burger

Smashed Burger eignen sich perfekt für die Zubereitung auf einer gusseisernen Grillplatte, da sie sowohl drinnen als auch draußen auf dem Grill verwendet werden können.

Zutaten

• Hackfleischmischung Ihrer Wahl
• Hamburgersauce
• Käse Ihrer Wahl
• Tomate
• Zwiebel
• Eisbergsalat
• Rapsöl
• Hamburgerbrot

Wegbeschreibung

1. Formen Sie das Rinderhackfleisch zu kleinen Kugeln entsprechend der gewünschten Größe, wenn der Burger flach ist.
2. Braten Sie das Hamburgerbrot auf einer heißen Grillplatte eine Minute lang, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten und zu verhindern, dass es durch die Hamburgersauce durchhängt (optional).
3. Geben Sie auf eine heiße Grillplatte etwas Rapsöl (optional), geben Sie eine Kugel Hackfleisch in die Grillplatte und drücken Sie das Hackfleisch mit einem Spatel oder etwas Flachem zusammen, bis das Hackfleisch 5 mm flach und rund ist. Sie können vor dem Pressen ein Stück Pergamentpapier auf die Hackbällchen legen, um zu verhindern, dass das Fleisch am Pressgegenstand kleben bleibt. Braten Sie den Burger etwa 1 Minute lang.
4. Wenn Sie den Burger wenden, geben Sie Käse darauf, streuen Sie ein wenig Wasser rund um den Burger und legen Sie sofort einen Deckel darauf, damit der Käse schmilzt. 1 Minute braten und dann den Burger vom Grill nehmen.
5. Hamburgersauce und Topping Ihrer Wahl hinzufügen und sofort servieren.