Bibimbap mit Pilzen

4 Portionen

Zutaten

Marinade

  • 2 TL japanisches Soja
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Sesamöl
  • 1 EL Weißwein
  • 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 1/2 dl dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 300 g geschnittene Champignons, zum Beispiel Portabello oder Champignons.
  • 4 Portionen Reis
  • 4 Eier
  • 1 EL Speiseöl

Zum Servieren

Wegbeschreibung

  1. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und dann die Pilze hinzufügen. Mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
  2. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung.
  3. Die Eier im Öl anbraten. Die Pilze in einer Bratpfanne bei starker Hitze etwa 5 Minuten braten.
  4. Geben Sie den Reis auf den Boden von 4 Schüsseln. Mit Kimchi, mariniertem Spinat mit Sesam, marinierten Sojasprossen und Chili-Gurke separat belegen und mit dem Ei abschließen. Mit Gochujang servieren.


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