Chimichurri

Zutaten

• 5 EL natives Olivenöl extra
• 2 EL Rotweinessig
• 1 dl frische Petersilie, fein gehackt
• 3 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Oregano
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 rote Chili
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Salz

Anweisungen

1. Petersilie und Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Kerne der roten Chilischote entfernen, fein hacken und in die Schüssel geben.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
3. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie einige Stunden oder über Nacht ruhen.

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