Gebratene Schweinekoteletts mit süß-saurer Paprika
1 - 2 Portionen
Zutaten
- 2 Paprika (rot)
- 2 Schweinekoteletts
- 1 rote Zwiebel
- Rotweinessig
- natives Olivenöl extra
- 3 EL Butter
- frischer Thymian
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 - 2 EL gehacktes frisches Basilikum
Anweisungen
- Schneiden Sie die Paprika von oben nach unten in Scheiben.
- Die rote Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.
- In einer heißen Pfanne die Paprika und die Zwiebel etwa 2 Minuten anbraten.
- Den Zucker hinzufügen und eine Minute braten. 2-3 EL Rotweinessig und Olivenöl hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Das Basilikum einrühren, 30 Sekunden braten und dann auf einen Teller geben.
- Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne etwa 3 Minuten braten.
- Die Schweinekoteletts wenden und Butter, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Schweinekoteletts damit bestreichen.
- Das süß-saure Gemüse zu den Schweinekoteletts servieren.
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