Hälsosamt bröd i holländska ugnar

bread in <tc>dutch oven</tc>

Dieses Brot schmeckt ohne Belag gut und kann als gesunde Alternative zu Kaffeebrot verwendet werden.

2 Stück Brot

Zutaten

  • 6 1/2 dl Grahammehl
  • 1 dl Mehl
  • 2 zerkleinerter Roggen
  • 2 dl Sonnenblumenkerne
  • 1 dl Leinsamen
  • 1 dl grob gehackte Aprikose (getrocknet)
  • 1/2 dl Haselnüsse
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Bikarbonat
  • 2 dl dunkler Sirup
  • 1 Liter Kefir

Anweisungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C/347°F vor
  2. Butter oder Öl 2 dutch ovens /  ofenfeste Formen, jeweils etwa 1 1/2 Liter.
  3. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
  4. Sirup und Kefir hinzufügen und zu einem lockeren Teig verrühren.
  5. Gießen Sie den Teig in die Formen. 1 1/2 Stunde backen.
  6. Lassen Sie die Brotstücke 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie auf einem Kuchenkühlgitter wenden.

 


    

5 kommentarer


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