Vad är en källa av timjan?

En kvist timjan avser en liten, färsk och mjuk stam eller kvist av timjanörten. Timjan är en vanlig kulinarisk ört som är känd för sin behagliga doft och starka smak. Den används ofta i matlagning för att tillföra djup och komplexitet till en mängd olika rätter, inklusive soppor, grytor, såser, marinader och ugnsstekta kött.

När recept kräver en "kvist timjan" betyder det vanligtvis en liten del av timjanplantan, oftast med flera av dess små, smala blad fortfarande fästa vid stammen. Timjanblad är mycket aromatiska och innehåller eteriska oljor som bidrar till dess karakteristiska smakprofil.

För att använda en kvist timjan i matlagning kan du antingen lägga i den hel i en rätt och ta bort den innan servering, eller så kan du plocka bladen från stammen och använda dem som inbränning. Timjan passar bra med många andra örter och kryddor och är en mångsidig ingrediens i köket.