Wat is een Nederlandse baby?

Een Dutch baby is een soort grote, donzige pannenkoek die in de oven wordt gebakken in plaats van op de kookplaat. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Duitsland en wordt ook wel Duitse pannenkoek of Bismarck genoemd. Het lijkt op een popover of een Yorkshire pudding, maar wordt doorgaans eerder zoet dan hartig geserveerd.

Om een ​​Nederlandse baby te maken heb je meel, eieren, melk, suiker en boter nodig. Voor de smaak kun je andere ingrediënten toevoegen, zoals vanille-extract of citroenschil. Om te beginnen verwarm je de oven voor en smelt je wat boter in een grote, ondiepe ovenschaal of een gietijzeren koekenpan.

Vervolgens meng je de droge ingrediënten in een kom en Klop vervolgens de eieren en de melk erdoor tot het beslag glad is. Giet het beslag in de ovenschaal met de gesmolten boter en breng het vervolgens naar de oven.

De Dutch baby zal tijdens het bakken opzwellen, waardoor een grote, opgeblazen pannenkoek ontstaat met een goudbruine buitenkant en een zachte, zachte binnenkant. Als het klaar is met bakken, kun je het warm uit de oven serveren met toppings naar keuze. Populaire opties zijn fruit, poedersuiker, ahornsiroop en slagroom.

Een van de leuke dingen van Nederlandse baby's is dat ze gemakkelijk aan te passen zijn. Je kunt verschillende soorten bloem gebruiken of kruiden zoals kaneel of nootmuskaat aan het beslag toevoegen. Je kunt ook proberen fruit of chocoladestukjes aan het beslag toe te voegen voor een variant op het traditionele recept.

Over het algemeen zijn Nederlandse baby's een heerlijk en indrukwekkend ontbijt- of brunchgerecht dat zeker indruk zal maken op je vrienden en familie. Probeer dit recept eens de volgende keer dat je op zoek bent naar een unieke en smakelijke ontbijtoptie.

Gratis recepten voor de braadpan vind je hier. Andere recepten kunt u vinden door op de receptlink in het hoofdmenu te klikken.