Pesto bröd med perfekt ostskorpa
Ingredienser
- 25 gram färsk jäst
- 2 koppar vatten
- 5 koppar mjöl
- 2 msk extra jungfruolivolja
- 2 tsk salt
- pesto
- ost efter eget val
Utrustning
Instruktioner
- I en skål, blanda jäst med vatten och tillsätt sedan de övriga ingredienserna.
- Knåda degen med en elektrisk mixer med degkrok i 5 minuter (eller rör ihop och knåda för hand). Om degen är för klibbig, tillsätt mer mjöl, 1/2 dl åt gången.
- Låt degen vila i 40 minuter eller tills den fördubblats i storlek under en kökshandduk.
- Förvärm ugnen till 200°C / 400°F
- Pensla brödformen med olivolja för att förhindra att det fastnar.
- Kavla ut degen med en kavel i brödformens bredd, cirka 2 - 3 cm tjock. Bred pesto på degen och strö lite riven ost ovanpå peston. Rulla försiktigt ihop degen med händerna till en rulle och vik in ändarna. Placera degen i brödformen. Täck med locket och låt jäsa i 40 minuter.
- Pensla toppen av degen med extra jungfruolivolja och strö ost ovanpå.
- Grädda på nedersta falsen i ugnen i 40 minuter med locket på.
- Öka temperaturen till 250°C / 480°F och ta av locket i 10 minuter för en perfekt ostig skorpa.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på skriv ut-knappen.
Lämna en kommentar