Auberginegratäng
3 - 4 portioner
Ingredienser
- 2 auberginer, cirka 800-1000 gram
- 3-4 lökar
- 150 gram fetaost
- 1/2 dl persilja
- 1 tsk mynta, torkad
- 2 dl grädde
- 1 dl riven ost
- salt och peppar
- extra jungfruolivolja för stekning
Utrustning
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C/400°F.
- Skiva auberginerna i 1 cm tjocka skivor och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen tills de mjuknat och fått lite färg.
- Skiva löken tunt och bryn i en gjutjärnspanna på medelvärme. Krydda med salt och peppar.
- Skapa ett lager av auberginer i botten av en 10" gjutjärnspanna och bred sedan ut hälften av löken, hälften av myntan, hälften av persiljan och smula över hälften av fetaosten.
- Gör ett liknande lager med resten av auberginen, löken, myntan, persiljan och fetaosten.
- Avsluta med den rivna osten och häll sedan grädden över allt.
- Grädda i ugnen på 220°C/430°F i cirka 30-35 minuter.
- Servera med en sallad.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar