Bolognese
3 - 4 portioner
Ingredienser
- 400 g hakket oksekød
- 500 gram knuste tomater
- 1 gult løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk kinesisk soja
- 1 mellemstor gulerod
- 1 dl rødvin (eller hvidvin hvis du foretrækker det)
- 1 oksebouillonterning
- creme
- 1 spsk tomatpure
- salt og peber
- cayennepeber
- oregano
- basilikum
- Parmesan
Rutevejledning
- Hak løget og riv guleroden.
- Brun hakkebøffen.
- Tilsæt soja, løg og gulerod.
- Gør lidt plads i midten af gryden, og steg tomatpureen i et minut for at forstærke med en dybere, rigere smag og slippe af med enhver sur smag. Bland derefter tomatpuréen med de øvrige ingredienser.
- Tilsæt vinen og lad simre i et minut, og tilsæt derefter de knuste tomater, bouillonterning, salt, peber, cayennepeber, oregano, basilikum og fløde.
- Server med din yndlingspasta og top med lidt revet parmesan.
Lämna en kommentar