Cremet blomkål og broccoligratin

Ingredienser

• 500 g blomkål
• 300 g broccoli
• 50 g smør
• 2-pak bacon (2 x 140 g)
• 0,5 dl mel
• 1 dl vand fra blomkål og broccoli
• 2 dl mælk
• 2 dl fløde
• salt
• sort peber
• 150 g Mozzarella, revet
• 1 dl parmesan, revet
• frisk persille, hakket (valgfrit)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180°C/355°F
2. Skær blomkål og broccoli i mindre stykker.
3. Smud blomkål og broccoli i saltet vand i ca. 3-4 minutter for at blødgøre dem lidt, men ikke for bløde.
4. Fjern blomkål og broccoli med en edderkoppeske i en ovnsikker form og gem 2 dl vand fra gryden.
5. Skær baconet i 1 - 2 cm stykker og steg det gyldent.
6. I en gryde ved middel varme, smelt smørret og rør melet i. Tilsæt derefter fløde, mælk og det vand, du gemte fra blomkålsgryden, og bring det i kog under omrøring. Bliv ved med at røre, indtil det er tyknet. Tilføj mere sparet vand, hvis du ønsker en tyndere sauce.
7. Fordel baconen oven på blomkål og broccoli. Hæld saucen jævnt ovenpå blomkålsbedet og fordel mozzarella og parmesan ovenpå.
8. Bag i ovnen i 20 - 25 minutter.
9. Server med frisk persille.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.