Quiche Lorraine

Ingredienser

Dejen

• 125 g smør
• 3 dl mel
• knibe salt
• 2 spsk vand

• 150 g røget skinke
• 150 g revet cheddar
• 1 1/2 dl mælk
• 1 1/2 dl fløde
• 3 æg
• 1 ml cayennepeber
• 1/2 tsk salt

Udstyr

• 10" støbejernsgryde 

Instruktioner

1. Skær smørret i tern. Bland dejens ingredienser i en foodprocessor eller i hånden.
2. Tryk dejen ud i gryden og prik derefter dejen og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter eller fryseren i cirka 15 minutter.
3. Forvarm ovnen til 400°F/200°C.
4. Forbag ​​dejen midt i ovnen i 10-12 minutter.
5. Til fyldet piskes æg, fløde, mælk, cayennepepper og salt sammen.
6. Skær skinken i små tern, hvis den ikke allerede er strimlet.
7. Tilsæt skinke og ost til tærtebunden. Hæld blandingen over skinken og osten og rør forsigtigt rundt for at lade blandingen spredes i hele gryden.
8. Bag i 35 - 40 minutter i ovnen.
9. Lad det køle af og server med en salat.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.