Souvlaki
4 portioner
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 600 gram kartofler
- 1 citron
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 sølvløg
- 4 tomater
- Kalamata oliven T12 tørret oregano T13
- salt
- sort peber
- fetaost frossen
Hvidløgyoghurt
- 1/2 fed hvidløg
- 2 dl græsk yoghurt, ca. 10%
Olieblanding til kødet
- 2 tørrede Piri Piri
- Citronskal fra 1/4 af en citron.
- 1/2 fed hvidløg
- Limesaft fra 1/4 af citronen
- 1/2 dl olivenolie
- Frisk timian
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 250°C.
- Kog kartoflerne i 10 minutter og lad dem køle af. Skær kartoflerne i ca 3 - 4 cm stykker. Tilføj til en bakke med bagepapir. Bages i cirka 25 minutter.
- I mellemtiden.
- Til olieblandingen, der skal pensles på kødet. Skær piri piris i små stykker. Riv citronskal og riv 1/2 fed hvidløg. Tilføj ingredienserne til en skål. Rør olivenolie og citronsaft i.
- Bland yoghurt med 1/2 revet hvidløgshandske.
- Skær grøntsagerne i store stykker. Bland med olivenolie og salt i en skål. Læg kartoflerne på pladen og bag i yderligere 12 minutter. Når du er færdig, drysser du oregano ovenpå kartoflerne og grøntsagerne.
- Skær mørbraden i 1,5 - 2 cm skiver. Skub kødet på træspyd og skær dem til, så de passer til grillpanden, hvis det er nødvendigt. Buk kødet med olieblandingen og læg dem på en grillpande ved middel varme i ca. 4 minutter på hver side.
- Server souvlakien ovenpå kartoflerne og grøntsagerne med hvidløgsyoghurt ved siden af. Tilsæt lidt flagesalt på souvlakien. Riv fetaost ovenpå.
Sådan udskriver du en opskrift uden billederne
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
- Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.
Lämna en kommentar