Bibimbap med svampe

4 portioner

Ingredienser

Marinade

• 2 tsk japansk soja
• 1 tsk sukker
• 2 tsk sesamolie
• 1 spsk hvidvin
• 2 revet hvidløgsfed
• 1/2 dl spidskål i tynde skiver
• 300 g champignon i skiver, f.eks. portabello eller champignon.
• 4 portioner ris
• 4 æg
• 1 spsk madolie

Til servering

• 3 dl kimchi
• 1 batch marineret spinat med sesam 
• 1 batch marinerede bønnespirer 
• 1 parti syltet agurk med chili 
• 3 spsk gochujang

Rutevejledning

1. Bland alle ingredienserne til marinaden og tilsæt derefter svampene. Lad hvile i mindst 20 minutter.
2. Kog risene efter anvisningen på pakken.
3. Steg æggene i olien. Steg svampene i en stegepande ved høj varme i cirka 5 minutter.
4. Kom risene i bunden af ​​4 skåle. Top med kimchi, marineret spinat med sesam, marinerede bønnespirer og chili agurk hver for sig og afslut med ægget. Server med gochujang.