Calzone med Nduja Sauce

2 pizzaer

Ingredienser

• 50 gram (eller efter smag) Nduja
• 400 gram, knuste eller hele dåsetomater.
• Mozzarella
• Skinke
• Parmesan (valgfrit)
• Sesamfrø (valgfrit)
• Frisk basilikum (valgfrit)
• 1 æg (valgfrit)

Dejen

• 1 kop vand
• 1/2 pakke tørgær eller 25 g frisk gær
• 1 tsk honning
• 1 spsk olie
• 1 tsk salt
• 2,5 kopper Mel

Instruktioner

Til dejen

1. Hæld 1/4 kop varmt vand (kropstemperatur) i en røreskål og tilsæt gær og honning, rør rundt og lad det stå i 10 minutter.
2. Tilsæt 3/4 kop vand, olivenolie og salt. Rør lidt i det.
3. Tilsæt 2,5 kopper mel og bland med en maskine eller i hånden.
4. Når den er blandet, lad den hvile i 30-40 minutter i en skål med et håndklæde ovenpå, indtil dejen er fordoblet i størrelse.

Sovsen

1. Bland tomaterne i en røremaskine for at få den rigtige konsistens.
2. I en gryde ved middel varme, tilsæt Nduja og lad den smelte og tilsæt derefter tomaterne.

Bag pizzaen

1. Brug halvdelen af ​​dejen og gør den flad og rund med dine hænder eller en kagerulle.
2. Læg dejen på en pizzapande eller en ovnplade og tilsæt Nduja tomatsauce på den ene halvdel af dejen og tilsæt derefter ost, skinke og eventuelle andre ingredienser, du kan lide. Fold den anden side af dejen over siden med ingredienserne og fold derefter kanten af ​​dejen opad for at forsegle dejen og forhindre væske i at vælte ud.
3. (valgfrit) Hvis du vil, kan du lave noget dej og lave et mønster på den og lægge oven på pizzaen, som du kan se på billederne. Pisk et æg med lidt vand og pensl ægvask på pizzaen og tilsæt nogle sesamfrø til pynt.
4. Bag i ovnen ved 250°C/480°F i ca. 13 - 15 minutter.
5. Server med en salat.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.