Torskgratäng med potatis och ärtor

2 - 3 portioner

Ingredienser

• 500 g torsk
• 2 dl Crème fraîche
• 1 dl mjölk eller lätt grädde
• 1 fiskbuljongtärning
• 4 msk kaviar
• 1 dl hackad purjolök
• 2 hårdkokta ägg, hackade

till servering

• potatis och ärtor

Instruktioner

1. Skär fisken i tumstora kuber.
2. I en panna, vispa ihop Crème fraîche, mjölk, buljongtärning, kaviar och låt sjuda.
3. Tillsätt torsken och låt sjuda i cirka 5 minuter.
4. Rör i purjolök och ägg och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
5. Servera med potatis och ärtor.