Pizza ·
Lätt hemlagad gjutjärnsgrytapanna Pizza Deep Dish Recept (Fantastisk skorpa)
Degen
- 1 kopp vatten
- 1/2 förpackning torrjäst eller 25g färsk jäst
- 1 tsk honung
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 2,5 koppar Mjöl
- 1 msk smör
Tomatsåsen (2 portioner)
- 18,67 oz / 500 g burk krossade tomater
- Tomatpuré (4 oz / 113,3981 g eller 1/2 kopp / 1 dl)
- 1,33 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 0,33 msk socker
- 0,5 tsk salt
- 0,67 tsk basilika
- 0,33 tsk torkad oregano
- Peppar
Instruktioner
- Häll 1/4 kopp varmt vatten (kroppstemperatur) i en mixerskål och tillsätt jäst och honung, rör om och låt stå i 10 minuter.
- Tillsätt 3/4 kopp vatten, olivolja och salt. Rör om lite.
- Tillsätt 2,5 koppar mjöl och blanda med en maskin eller för hand.
- När den är blandad låt den vila i 30-40 minuter i en skål med en handduk ovanpå tills degen har fördubblats i storlek.
- Börja under tiden göra tomatsåsen.
- Värm ugnen till 500 °F / 250 °C.
- Värm en 12" gjutjärnspanna tillräckligt för att kunna smälta smör, dock inte för varmt för att undvika att smöret bränns.
- Smör stekpannan med en borste, glöm inte kanterna på stekpannan.
- Lägg degen i stekpannan och bred ut den till kanterna.
- Förgrädda degen i 4 minuter och tillsätt sedan tomatsåsen med en cirkulär rörelse med en slev. Tillsätt sedan ost. Se till att täcka kanterna med både tomatsås och ost för att skapa en välsmakande kameraalisering.
- Tillsätt alla ingredienser du gillar och ställ sedan in gjutjärnspannan i ugnen i 8 minuter, varefter din pizza är klar att ätas. Njut!
Instruktioner för tomatsås
Tillsätt alla ingredienser i en kastrull och låt det puttra i 15-30 minuter
Alla överblivna rester kan användas till pastasås.
Produkter som används i videon:
Philips Avance HR7778/00 köksmaskin rostfritt stål
12-tums gjutjärnspanna
Siliconhållare för varma handtag
Slev, borste och visp
Lämna en kommentar