Vitlöksnaanbröd

6 vitlöksnaanbröd

Ingredienser

• 1/2 kopp varmt vatten
• 1 paket torrjäst eller 12,5 gram färsk jäst
• 1/4 kopp naturell yoghurt
• 2 koppar vetemjöl
• 1 tsk kosher salt (eller 1/2 tsk fint salt)
• 1 msk vitlökssmör

Vitlökssmör

• 1/2 kopp smält smör
• 4 klyftor finhackad vitlök

Utrustning

• Cast Iron Skillet Frying Pan

Instruktioner

• Smält smöret i en kastrull och blanda i vitlök. Ta bort från värmen.
• Blanda jästen och vattnet och låt den aktiveras.
• Rör i yoghurten.
• Tillsätt mjöl, salt och vitlökssmör.
• Blanda med en köksassistent eller för hand. Knåda degen i några minuter. Forma degen till en boll, applicera lite olivolja för att undvika att ytan torkar ut. Låt den vila under en kökshandduk i en timme eller tills den fördubblats i storlek.
• Dela degen i 6 bitar.
• Stek varje bit i en mycket het, torr gjutjärnspanna i 2 till 3 minuter per sida.
• Bryt naanbrödet med vitlökssmör och servera genast.