Japansk Yakiniku Nötköttsskål

Smakrik-söt marinerad nötkött serverad med ris, salladslök och en krispig japansk kålsallad

Yakiniku, som betyder "grillat kött" på japanska, är en älskad rätt känd för sina kraftfulla umamismaker och snabba tillagningstid. I denna version marineras tunt skivat nötkött i en rik blandning av soja, ingefära, vitlök och chili, och sauteras sedan tills såsen reduceras och karamelliseras runt köttet. Serveras över en bädd av doftande jasminris och toppas med salladslök och sesamfrön, ger denna rätt känslan av ett japanskt grillhus i ditt eget kök.

För en frisk och krämig kontrast, kombinera med en kyld Japanese Cabbage Salad – en perfekt sidorätt som bryter igenom nötköttets rikedom.

2 - 4 portioner

Ingredienser

• 400 g flankstek eller entrecôte

• 2 vitlöksklyftor, rivna eller finhackade

• 2 matskedar färsk ingefära, finriven

• 150 ml japansk soja

• 3 matskedar mirin

• 2 matskedar socker

• 2 teskedar sambal oelek

• Smör (för stekning)

• 2-3 salladslökar, skivade

• jasminris

• 2 matskedar rostade sesamfrön

• 1 lime, skuren i klyftor (valfritt)

• Japansk kålsallad

Utrustning

• Gjutjärnspanna
• Träskärbräda
• Gjutjärnserveringspanna

Instruktioner

1. Skiva nötköttet:

   • Skiva det halvfrusna nötköttet tunt i remsor.

2. Gör marinaden:

   • Blanda vitlök, ingefära, soja, mirin, socker och sambal oelek i en skål.

3. Marinera nötköttet:

   • Blanda i nötköttsremsorna och täck väl.

   • Låt marinera i minst 1 timme i kylskåp.

4. Koka riset:

   • Förbered jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.

5. Stek nötköttet:

   • Värm smör i en gjutjärnspanna.

   • Stek nötköttet i omgångar tills det är fint brynt och det mesta av marinaden har avdunstat.

   • Tillsätt salladslök under den sista minuten av tillagningen.

6. Servera:

   • Servera nötköttet över jasminris, strö över rostade sesamfrön.

   • Lägg till limeklyftor vid sidan om om du använder det.

   • För en balanserad måltid, kombinera med japansk kålsallad.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på knappen "Förhandsgranska".
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.