Ristet Butternut Squash Suppe

2 portioner

Ingredienser

• 3 kopper butternut squash i tern
• 1 gult løg
• 1 hvidløgshoved
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 grøntsagsbouillonterning
• 0,5 l vand
• 2 - 3 dl fløde
• 1/3 kop parmesan revet (valgfrit)
• 1-2 ml cayennepeber
• friskkværnet sort peber

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400°F/200°C
2. Tilsæt butternut squashen i en bradepande. Pil løget, skær det i halve og kom det i gryden. Skær toppen af ​​hvidløgshovedet af og tilsæt til gryden. Dryp med olivenolie og sørg for, at alle ingredienser er overtrukket.
3. Steg i ovnen i ca. 35 minutter.
4. Bring vandet i en gryde i kog og tilsæt bouillonterningen under omrøring indtil bouillonterningen er opløst.
5. Tilsæt butternut squash, løg og hvidløg og cirka halvdelen af ​​bouillonvandet til en røremaskine. Bland indtil glat.
6. Tilsæt 2 dl af fløde, parmesan og cayennepeber og bland.
7. Tjek suppens konsistens. Hvis du kan lide en tyndere suppe, tilsæt lidt mere bouillon.
8. (Valgfrit) Si suppen i en køkkensigte.
9. Server med lidt friskkværnet sort peber og fløde til pynt.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.