Hvad er Hasselback kartofler?

Hasselback kartofler, også kendt som Hasselbacken kartofler, er en klassisk svensk ret, der opstod i restauranten Hasselbacken i Stockholm år 1953. Det er tynde skiver kartofler, der bages i ovnen, indtil de er sprøde udenpå. og møre indeni.

For at lave Hasselback-kartofler skal du starte med at vaske og tørre kartoflerne. Skær dem i tynde skiver, men pas på ikke at skære dem helt igennem. Læg kartoflerne i et bradefad og pensl dem med smeltet smør eller olie. Krydr dem med salt og peber, og andre krydderurter eller krydderier du foretrækker. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 425°F/220°C i 40-50 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Når det kommer til køkkengrej, fungerer en bageplade eller bageplade bedst til Hasselback-kartofler. Hvis du ikke har en, kan du også bruge en støbejernsgryde eller en bradepande.

Hasselback kartofler er et alsidigt tilbehør, der passer godt sammen med en række kød, herunder roastbeef, kylling og svinekød. De kan også serveres med en række forskellige saucer, såsom creme fraiche, sovs eller en hvidløgssmørsauce. Derudover kan du også toppe dem med revet ost, bacon eller hakkede krydderurter for ekstra smag.

Se denne side for 4 måder at skære Hasselback-kartofler på.

Hasselback kartofler er sammenfattende en klassisk svensk ret, der laves ved at skære kartofler i tynde skiver og bage dem i ovnen. De er sprøde på ydersiden og møre på indersiden, og kan kombineres med en række forskellige kød og saucer. De kan tilberedes i en bradepande, støbejernsgryde eller en bradepande.