Bruschetta

 bruschetta

4 porciones

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan grandes u 8 pequeñas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 16 tomates cóctel o 4 tomates grandes
  • 1-2 cucharaditas de vinagre balsámico (opcional)
  • 8 - 10 hojas de albahaca fresca, picadas
  • sal y pimienta
Instrucciones

  1. Asa las rebanadas de pan en el horno a 250°C/480°F o fríelas en una sartén hasta que estén doradas.
  2. Mientras tanto, presione el ajo y mezcle con el aceite de oliva. Alternativamente, en lugar de presionar el ajo, simplemente frote el diente de ajo sobre el pan en el siguiente paso.
  3. Unte el pan con la mezcla de aceite de oliva.
  4. Corte los tomates en cuadritos y mezcle con el aceite de oliva restante y agregue vinagre, sal, pimienta y albahaca.
  5. Extiende la mezcla de tomate sobre los trozos de pan.
  6. Decore rociando aceite de oliva por encima y termine con un poco de sal en escamas y pimienta negra recién molida.


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