6 porciones
Ingredientes
600-700 gramos de filete de salmón
600-700 gramos de bacalao
500 gramos de camarones pelados
1 puerro grande
3 - 5 zanahorias, dependiendo del tamaño
2 pimientos morrones
2 - 3 dientes de ajo
2 latas de tomates triturados
2 cubitos de caldo de pescado
1 dl de vino blanco o según gusto
5 dl de crema
2 dl crema fresca
1 paquete de eneldo
Sal
Pimienta
Pimienta de cayena
Páprika en polvo
Direcciones
Rallar las zanahorias, cortar el puerro en rodajas y cortar los pimientos en trozos pequeños.
Freír las verduras junto con el ajo prensado.
Añade los cubitos de caldo en forma de migas.
Agregue el vino, los tomates triturados y cocine a fuego lento.
Agregue la crema, crème fraîche y el eneldo. Sazone y deje hervir a fuego lento nuevamente.
Agregue los cubos de pescado y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Pruebe y sazone si lo desea.
Agrega los camarones cuando la sopa esté terminada para que solo se calienten.
Sirva con crema fresca.
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6 porciones
Ingredientes
600-700 gramos de filete de salmón
600-700 gramos de bacalao
500 gramos de camarones pelados
1 puerro grande
3 - 5 zanahorias, dependiendo del tamaño
2 pimientos morrones
2 - 3 dientes de ajo
2 latas de tomates triturados
2 cubitos de caldo de pescado
1 dl de vino blanco o según gusto
5 dl de crema
2 dl crema fresca
1 paquete de eneldo
Sal
Pimienta
Pimienta de cayena
Páprika en polvo
Direcciones
Rallar las zanahorias, cortar el puerro en rodajas y cortar los pimientos en trozos pequeños.
Freír las verduras junto con el ajo prensado.
Añade los cubitos de caldo en forma de migas.
Agregue el vino, los tomates triturados y cocine a fuego lento.
Agregue la crema, crème fraîche y el eneldo. Sazone y deje hervir a fuego lento nuevamente.
Agregue los cubos de pescado y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Pruebe y sazone si lo desea.
Agrega los camarones cuando la sopa esté terminada para que solo se calienten.
Sirva con crema fresca.
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