Arroz frito con kimchi casero
2 porciones
Ingredientes
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 taza de kimchi picado
- 2 cucharadas de jugo de kimchi
- 1/2 taza de jamón o spam, en cubitos pequeños
- 2 tazas de arroz fresco cocido
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 huevos
- sal
- Aceite o mantequilla para freír
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
- En una sartén o wok de hierro fundido, coloque mantequilla o aceite a fuego medio, luego agregue la cebolla picada y fría durante unos 2 minutos.
- Agregue el kimchi y el jugo de kimchi. Agrega el jamón y cocina hasta que el líquido se haya reducido un poco.
- Agregue el arroz para incorporarlo a los demás ingredientes. Deja que el arroz absorba la salsa. Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Freír los huevos al gusto.
- Sirve el arroz frito cubierto con un huevo y decora con semillas de sésamo.
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