manzana Turnovers
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Ingredientes
- 425 - 450 gramos de hojaldre, descongelado
- 565 gramos de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1 cm
- Harina, para espolvorear
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 huevo y 1 cucharada de agua para lavar el huevo
- Esmalte
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C/400°F. Descongela el hojaldre.
- En un
Dutch oven a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue las manzanas, cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. - Baja el fuego y agrega el azúcar moreno, la canela y la sal. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que las manzanas estén suaves y caramelizadas, luego retírelas del fuego.
- Utilice un rodillo para crear cuadrados de hojaldre de 13 a 15 cm. Cortar con un cortador de pizza.
- Coloca las manzanas caramelizadas en el medio de un trozo y deja un borde de 0,5"/1,5 cm.
- Hacer el huevo batido batiendo el huevo y mezclar con el agua. Cepille ligeramente el borde con huevo batido, luego doble la masa en diagonal sobre las manzanas y selle la masa con un tenedor. Haz lo mismo con todas las piezas.
- Transfiera a una bandeja para hornear con papel pergamino con al menos 1"/2,5 cm de espacio entre cada pieza.
- Corta 3 pequeños cortes en la parte superior de cada empanada con un cuchillo de cocina.
- Cepille cada empanada con huevo batido y hornee en el horno durante 20 a 25 minutos.
- Mientras tanto, prepara el glaseado para pastel.
- Sirva mientras los
turnovers aún estén calientes y rocíe glaseado sobre cada volumen.
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