Pasta con salsiccia y champiñones

salsiccia and mushroom pasta recipe

2 - 4 porciones

Ingredientes

  • 0,7 lb / 300 gramos de pasta
  • 5,3 onzas/150 - 200 gramos de champiñones
  • 0,7 lb / 300 gramos de salchicha salsiccia
  • aceite de cocina
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de agua para pasta (si es necesario)
  • 1/2 taza de queso pecorino romano, rallado
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de cocina y la salchicha. Dorar la Salsiccia durante unos 5-7 minutos.
  2. Agregue los champiñones y fríalos hasta que se doren.
  3. Agregue la cebolla y el ajo y fría hasta que la cebolla esté suave.
  4. Añade el vino y deja que se reduzca aproximadamente a la mitad.
  5. Cocine la pasta según las instrucciones y guarde un poco de agua de la pasta por si la necesita más adelante.
  6. Agregue la crema y cocine a fuego lento, luego baje el fuego.
  7. Cuando la pasta esté casi al dente, agrégala a la sartén y mezcla para que quede bien cubierta con la salsa. Déjalo cocinar hasta que la pasta esté al dente.
  8. Agregue el Pecorino Romano y sazone con sal y pimienta.
  9. Sirva con más Pecorino Romano según su gusto.

 salsiccia in a carbon steel pan

 

 


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