Pasta con salsiccia y champiñones
2 - 4 porciones
Ingredientes
- 0,7 lb / 300 gramos de pasta
- 5,3 onzas/150 - 200 gramos de champiñones
- 0,7 lb / 300 gramos de salchicha salsiccia
- aceite de cocina
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/3 taza de vino blanco
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de agua para pasta (si es necesario)
- 1/2 taza de queso pecorino romano, rallado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de cocina y la salchicha. Dorar la Salsiccia durante unos 5-7 minutos.
- Agregue los champiñones y fríalos hasta que se doren.
- Agregue la cebolla y el ajo y fría hasta que la cebolla esté suave.
- Añade el vino y deja que se reduzca aproximadamente a la mitad.
- Cocine la pasta según las instrucciones y guarde un poco de agua de la pasta por si la necesita más adelante.
- Agregue la crema y cocine a fuego lento, luego baje el fuego.
- Cuando la pasta esté casi al dente, agrégala a la sartén y mezcla para que quede bien cubierta con la salsa. Déjalo cocinar hasta que la pasta esté al dente.
- Agregue el Pecorino Romano y sazone con sal y pimienta.
- Sirva con más Pecorino Romano según su gusto.
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