Pan de calabacín y chocolate
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina integral
- 1/4 taza de cacao
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 3/4 taza de puré de manzana
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 oz de chocolate, derretido
- 1/2 taza de nueces picadas - 1 3/4 onzas
- 2 tazas de calabacín rallado (exprimido con un paño de cocina)
- Aceite, mantequilla o spray para cocinar para horno.
Método
- Precalienta el horno a 325°F/165°C.
- En una forma de pan apta para horno (en la imagen W 9 cm * L 26,5 cm * H 6 cm) aplique una fina capa de aceite, mantequilla o aceite en aerosol para que sea antiadherente.
- Bate la harina para todo uso, la harina integral, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
- Bate los huevos, el azúcar, el puré de manzana, el aceite, la vainilla y el chocolate derretido en otro tazón grande hasta que se mezclen.
- Agregue los ingredientes secos y revuelva con una espátula hasta que se combinen.
- Incorpore el calabacín y las nueces.
- Vierta la masa en un recipiente apto para horno. Hornea el pan durante 60 minutos, prueba con un palillo insertado en el centro y comprueba si sale limpio.
- Deje enfriar durante 10 minutos. Saque el pan del molde y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Lämna en kommentar