Äpple och ingefärssorbet

Ingredienser

• 4 stora äpplen
• 1/4 kopp socker
• 1 msk citronsaft
• 1/2 msk färsk ingefära, riven
• 1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt)
• En nypa salt

Utrustning

• Mediumstor emaljerad gjutjärns Dutch oven

Instruktioner

Förbered äpplena:

• Skala, kärna ur och hacka äpplena i små bitar.

Koka äpplena:

• I en medelstor emaljerad gjutjärns Dutch oven, kombinera de hackade äpplena, vatten, ingefära och socker.
• Koka på medelvärme, rör om då och då, tills äpplena är mjuka (cirka 10-15 minuter).

Mixa blandningen:

• När äpplena är mjuka, ta bort Dutch oven från värmen.
• Tillsätt citronsaft och vaniljextrakt.
• Använd en stavmixer eller häll över blandningen i en blender och mixa tills slät.

Sila purén (valfritt):

• För en extra slät textur, sila purén genom en finmaskig sil.

Kyl blandningen:

• Låt purén svalna till rumstemperatur.

Frys sorbeten:

• Om du har en glassmaskin (inte nödvändigt), häll den kylda blandningen i glassmaskinen och kör enligt tillverkarens instruktioner tills sorbeten får en mjukglassliknande konsistens.
• Överför sorbeten till en lufttät behållare och frys i minst 2 timmar för att stelna innan servering.

Servera:

• Låt sorbeten tina i rumstemperatur i några minuter och mixa sedan i en blender för att lufta, bryta upp iskristaller och skapa önskad konsistens.
• Skopa upp sorbeten i skålar eller strutar, toppa med citronskal, hyvlad choklad (valfritt) och njut!

Variationer med kryddor

1. Kanel- och äppelsorbet:

   • Tillsätt 1 tesked malen kanel till äppelblandningen under tillagningen för en varm, kryddig smak.

2. Äpple Ingefärasorbet:

   • Tillsätt 1/2 - 1 matsked nyriven ingefära eller 1/2 - 1 tesked malen ingefära till äppelblandningen för en kryddig, värmande twist.

3. Mynta Äppelsorbet:

   • Tillsätt en handfull färska myntablad till kastrullen medan du kokar äpplena, ta sedan bort dem innan mixning. Detta ger en uppfriskande, svalkande smak.

4. Äpple Timjansorbet:

   • Tillsätt 1 tesked färska timjanblad till äppelblandningen under tillagningen. Den örtiga smaken passar vackert med äpplenas sötma.

5. Äpple Kardemummasorbet:

   • Tillsätt 1/4 tesked malen kardemumma till äppelblandningen under tillagningen. Detta ger en exotisk, aromatisk smak som kompletterar äpplena perfekt.

6. Kryddad Äppelsorbet:

   • Tillsätt en kombination av 1/4 tesked vardera av malen kryddnejlika, muskotnöt och kryddpeppar till blandningen under tillagningen. Detta skapar en rik, kryddig smak som påminner om äppelpaj.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.