Recept på majskaksbröd i gjutjärnspanna
Ingredienser
- 1 1/2 koppar grovt gult majsmjöl
- 3/4 tesked bikarbonat
- 1/2 tesked kosher salt
- 2 stora ägg
- 1 1/2 koppar naturell yoghurt, kefir eller kärnmjölk
- 1 1/2 matskedar lönnsirap eller honung
- 4 matskedar osaltat smör
Utrustning
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 425°F / 220°C. Värm en 10-tums kryddad gjutjärnspanna i ugnen i 10 minuter, tills den är mycket het.
-
Blanda majsmjöl, bikarbonat och salt i en liten skål. Vispa ihop ägg, yoghurt och lönnsirap/honung i en stor skål.
- Ta ut den heta stekpannan från ugnen och tillsätt smöret, rör runt tills det smält (det är okej om det blir lite brynt). Arbeta snabbt, häll det heta, smälta smöret i ägg- och yoghurtsmeten och vispa tills det är blandat. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa tills precis blandat. Häll smeten i den heta stekpannan och grädda tills gyllene, cirka 20-25 minuter. Låt majsbrödet svalna något innan du skär det.
Stekpannan som används i detta recept är en 10" gjutjärnspanna som kan hittas här.
Lämna en kommentar