Hälsosamt bröd i holländska ugnar

Este pan es bueno porque no tiene aderezos y puede usarse como una alternativa saludable al pan de café.

2 pedazos de pan

Ingredientes

• 6 1/2 dl de harina Graham
• 1 dl de harina
• 2 centeno triturado
• 2 dl de semillas de girasol
• 1 dl de linaza
• 1 dl de albaricoque picado (seco)
• 1/2 dl Avellanas
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 2 dl de jarabe oscuro
• 1 litro de kéfir
  

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175°C/347°F
2. Mantequilla o aceite 2 dutch ovens /  formas aptas para horno, aproximadamente 1 1/2 litro cada una.
3. Mezcla los ingredientes secos en un bol.
4. Agregue el almíbar y el kéfir y revuelva hasta obtener una masa suelta.
5. Vierta la masa en los moldes. Hornee durante 1 1/2 hora.
6. Deje reposar los trozos de pan durante 5 minutos antes de colocarlos en una rejilla para enfriar pasteles.