Saffron ·
Saffron Buns ·
Saffransbullar
Cirka 15 medelstora bullar
Ingredienser
- 50 gram färsk jäst eller motsvarande torrjäst
- 200 gram smör
- 1 gram saffran (för mer saffranssmak kan du tillsätta mer)
- 2 dl socker
- 5 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 14 dl vetemjöl
- 1 ägg
- russin (valfritt)
Instruktioner
- Smula jästen i en skål.
- Smält smöret i en kastrull på låg värme och rör ner saffran, tillsätt sedan mjölken och värm till kroppstemperatur 37°C/98.6°F.
- Blanda jästen med saffransblandningen. Tillsätt sedan salt och socker.
- Tillsätt mjölet och blanda med en köksassistent i 5 minuter eller 10 minuter för hand.
- Låt degen vila i 35-45 minuter under en kökshandduk.
- Lägg degen på en lätt mjölad bänk.
- Forma bullarna efter önskemål och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper ovanpå. Kom ihåg att ju större bullar desto längre tid i ugnen behövs, så blanda inte stora och små bullar på samma plåt.
- Låt bullarna jäsa under en kökshandduk i 35-45 minuter.
- Värm ugnen till 200°C/400°F.
- Vispa ägget och pensla bullarna med ägget. Tillsätt russinen.
- Grädda i ugnen i 10 - 20 minuter beroende på bullarnas storlek.
- Låt bullarna svalna under en kökshandduk.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar