Filete Minuto Deshebrado con Puerro y Champiñones

Ingredientes

• 600 g de filete diminuto
• 1 dl de salsa picante
• 1/2 dl de crema
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 puerro
• 10 hongos
• 3 cucharadas de soja china
• 1 pastilla de caldo de res
• 1 - 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de harina de patata o almidón de maíz
• 10 dl de agua
• Aceite de cocina
• Aceite de sésamo

Direcciones

1. Triture el filete diminuto en tiras de 1/2 cm y mezcle con salsa picante, crema y bicarbonato. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 a 3 horas o más si tiene tiempo.
2. Cortar los champiñones en rodajas y freírlos en aceite de sésamo. Luego haz lo mismo con el puerro.
3. Freír el filete desmenuzado durante un rato en rodajas en una sartén o Dutch oven.
4. En una olla, agregue 7 dl de agua, soja, pastilla de caldo y ajo prensado. Déjelo hervir a fuego lento durante uno o dos minutos, luego agregue la carne, los champiñones y el puerro.
5. Mezcla la harina de papa con el resto del agua y viértela en la olla con el resto de los ingredientes. Llevar a ebullición.
6. Sirva con arroz jazmín.