Potatis- och purjolöksgratäng

Njut av den tröstande omfamningen av en klassisk fransk rätt med vårt läckra recept på potatis- och purjolöksgratäng. Denna rustika men eleganta kulinariska skapelse är en hyllning till enkelhet och sofistikering, och visar den harmoniska kombinationen av möra, tunt skivade potatisar och delikata purjolökar, generöst omslutna i en rik, krämig sås. Detta recept guidar dig genom stegen för att uppnå en rätt som inte bara är visuellt imponerande utan också full av lager av smak och textur. Oavsett om du håller en intim sammankomst eller längtar efter ett rejält tillbehör till vardagsmiddagen, kommer vår potatis- och purjolöksgratäng säkert att bli en älskad favorit i din repertoar. Låt oss ge oss ut på en kulinarisk resa som höjer den enkla potatisen till en helt ny nivå av läckerhet.

Ingredienser

• 900 gram potatis
• 1 purjolök
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk smör
• 2 dl mjölk
• 1 tsk salt
• peppar (valfritt)
• 1 dl parmesan

Utrustning

• Emaljerad gjutjärnsrostform

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200°C/400°F
2. Tvätta och skiva purjolöken tunt. Skala och skiva potatisen tunt, cirka 3 mm.
3. Fräs purjolöken i smör i en stekpanna på medelvärme tills den mjuknar.
4. Tillsätt potatisen och purjolöken i en ugnssäker form eller stekpanna (25 cm x 20 cm). Se till att purjolöken är jämnt fördelad.
5. I en kastrull på medelvärme, blanda mjölk, grädde och salt och låt sjuda under omrörning.
6. Häll blandningen över potatisen och purjolöken i stekpannan. Krydda med peppar (valfritt).
7. Toppa med osten och grädda i ugnen i cirka 40 minuter. Täck med aluminiumfolie i slutet om det blir för mycket färg.

SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?

Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.

Hur man skriver ut ett recept utan bilder

1. Gå till https://www.printfriendly.com/
2. Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
3. I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
4. När du är klar, klicka på utskriftsknappen.