Smörbaserad Entrecôte i en gjutjärnspanna
Ingredienser
- Entrecôte
- Vitlök
- Olivolja
- Rosmarin/timjan eller båda
- Smör
- Salt
- Peppar
Instruktioner
- Håll entrecoten i rumstemperatur i minst 30 minuter innan du börjar laga mat.
- Torka entrecoten med en pappershandduk tills ytan är helt provad på båda sidor.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Värm en gjutjärnspanna (rykande het) till max eller strax under maxtemperatur på spisen beroende på vilken spistyp som används.
- Tillsätt olivolja och lägg steken i pannan ifrån dig för att undvika het oljestänk på handen och armen.
- Stek i 1-2 minuter beroende på hur välstekt du vill ha den.
- Vänd på steken och tillsätt några matskedar smör, rosmarin och några pressade vitlöksklyftor.
- Luta pannan och tröja steken med smöret i 1-2 minuter.
- Låt den vila i 5 minuter innan servering.
SzIibugerJp
NPXcMKufa
TkwzIfPYFQ
YuJtkHbB
Lämna en kommentar