Bread ·
Kotitekoinen leipä emaloidussa valurautaisessa paistinpannussa
1 leipä
Ainesosat
- 5 dl vettä
- 25 g tuorehiivaa
- 1 - 1 1/2 tl suolaa
- 11 dl yleisjauhoja
- 1 muna ja suosikkisiemenet (valinnainen)
Reittiohjeet
- Liuota hiiva suuressa kulhossa lämpimään veteen (98,6 °F / 37 °C).
- Lisää jauhot ja suola ja sekoita tasaiseksi ja hieman tahmeaksi taikinaksi. Anna taikinan levätä 45 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut talouspaperin alla.
- Muotoile leipä ja laita voideltuun vuokaan (tai laita vuokaan leivinpaperi) ja anna levätä 30 minuuttia.
- Aseta uuni 200 °C:seen.
- (valinnainen) Vatkaa muna ja sivele taikinaan munapesuaineella ja koristele siemenillä.
- Paista uunissa 35 minuuttia ja vielä 5 minuuttia maksimilämpötilassa saadaksesi rapean kuoren.
Lämna en kommentar