Kermainen kukkakaali- ja parsakaaligratiini

Ainesosat

• 500 g kukkakaalia
• 300 g parsakaalia
• 50 g voita
• 2 kpl pekonia (2 x 140 g)
• 0,5 dl jauhoja
• 1 dl vettä kukkakaalista ja parsakaalista
• 2 dl maitoa
• 2 dl kermaa
• suolaa
• mustapippuri
• 150 g Mozzarellaa raastettuna
• 1 dl Parmesaania raastettuna
• tuore persilja, hienonnettu (valinnainen)

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 180°C/355°F
2. Leikkaa kukkakaali ja parsakaali pienemmiksi paloiksi.
3. Keitä kukkakaalia ja parsakaalia suolalla maustetussa vedessä noin 3-4 minuuttia, jotta ne pehmenevät hieman, mutta eivät liian pehmeiksi.
4. Nosta kukkakaali ja parsakaali hämähäkkilusikalla uuninkestävään muotoon ja säästä 2 dl vettä kattilasta.
5. Leikkaa pekoni 1-2 cm:n paloiksi ja paista kullanruskeiksi.
6. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja sekoita jauhot. Lisää sitten kerma, maito ja kukkakaalipannusta säästämäsi vesi ja kiehauta samalla sekoittaen. Jatka sekoittamista, kunnes se paksuuntuu. Lisää säästettyä vettä, jos haluat ohuemman kastikkeen.
7. Levitä pekoni kukkakaalin ja parsakaalin päälle. Kaada kastike tasaisesti kukkakaalikerroksen päälle ja levitä päälle mozzarellaa ja parmesaania.
8. Paista uunissa 20 - 25 minuuttia.
9. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

TALLENNA REEPTI MYÖHEMPITÄ VARTEN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, merkitä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Reseptin tulostaminen ilman kuvia

1. Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.