Porsaankyljyksiä paistettujen raakojen perunoiden ja vaahdotetun valkosipulivoin kera

2 annosta

Ainesosat

• 2 porsaankyljystä
• Tuore timjami
• 3 valkosipulinkynttä
• 500 grammaa perunoita
• 50-100 grammaa voita, huoneenlämpöinen
• Muutama tippa sitruunamehua
• Muutama tippa Worcestershire-kastiketta
• Tuore persilja
• Suola
• Pippuri
• ruokaöljy
• Voi paistamiseen

Ohjeet

1. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai veitsellä.
2. Paista perunat isossa pannussa (tai 2 pannulla) keskilämmöllä ruokaöljyssä erissä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Vatista sillä välin voita käsivatkaimella noin 5 minuuttia, kunnes se on paksua valkoista kermavaahtoa. Lisää 1/2 - 1 valkosipulinkynsi (maun mukaan), puristettuna tai raastettuna, muutama tippa sitruunamehua ja Worcestershire-kastiketta ja sekoita vielä.
4. Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää hieman voita ja hienonnettua tuoretta persiljaa ja käännä perunoita siinä minuutin ajan. Maista, jos olet valmis, ja ota se sitten pois lämmöltä.
5. Mausta porsaankyljykset toiselta puolelta suolalla ja pippurilla. Lisää pannulle keskilämmöllä ruokaöljyä ja porsaankyljyksiä maustettu puoli alaspäin. Mausta maustamaton puoli suolalla ja pippurilla. Noin 2 minuutin kuluttua käännä porsaankyljykset ja lisää vaahdotusvoita, 2-3 murskattua valkosipulinkynttä ja tuoretta timjamia. Valele porsaankyljyksiä paistaessasi noin 2 minuuttia.
6. Tarjoile porsaankyljykset perunoiden ja valkosipulivoin kanssa ja anna voin sulaa porsaankyljysten päälle.

TALLENNA REEPTI MYÖHEMPITÄ VARTEN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, merkitä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Reseptin tulostaminen ilman kuvia

1. Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.