Red wine sauce ·
Sauce ·
Punaviini kastike
Punaviinikastikkeen perusresepti, johon voit lisätä aineksia haluamallasi tavalla.
4 annosta
Ainesosat
- 3 dl punaviiniä
- 3 dl vettä
- 1 salottisipuli (jauhettu)
- 3 rkl naudanlihalientä
- 1 valkosipulinkynsi (jauhettu)
- 1 rkl voita paistamiseen
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 tl raakaruokosokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 25 g voita
- suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Paista salottisipulit ja valkosipuli voissa sokerin kanssa pehmeiksi, mutta ei ruskeiksi.
- Lisää tomaattipyree ja paista vielä muutama minuutti.
- Lisää viini, kiehauta ja anna kiehua, kunnes se on puolittunut.
- Lisää vesi ja lihaliemi ja anna kiehua 10 minuuttia ja sekoita sitten joukkoon maissitärkkelys.
- Kun kastike on paksuuntunut, lisää voi ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Siivilöi kastike siivilällä ennen tarjoilua.
Lämna en kommentar