Souvlaki
4 annosta
Ainesosat
- 1 porsaan sisäfilee
- 600 grammaa perunoita
- 1 sitruuna
- 1 punainen paprika
- 1 vihreä paprika
- 1 hopeasipuli
- 4 tomaattia
- Kalamata-oliivit
- kuivattu oregano
- suolaa
- mustapippuri
- fetajuusto pakastettuna
Valkosipulijogurtti
- 1/2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kreikkalaista jogurttia, noin 10 %
Öljyseos lihalle
- 2 kuivattua Piri Piri
- Sitruunankuori 1/4 sitruunasta.
- 1/2 valkosipulinkynttä
- Limetin mehu 1/4 sitruunasta
- 1/2 dl oliiviöljyä
- Tuore timjami
Ohjeet
- Lämmitä uuni 250 °C:seen.
- Keitä perunoita 10 minuuttia ja anna jäähtyä. Leikkaa perunat noin 3-4 cm:n paloiksi. Lisää pellille, jossa on leivinpaperi. Paista noin 25 minuuttia.
- Sillä välin.
- Lihan päälle siveltävä öljyseos. Pilko piri piris pieniksi paloiksi. Raasta sitruunan kuori ja raasta 1/2 valkosipulinkynttä. Lisää ainekset kulhoon. Sekoita joukkoon oliiviöljy ja sitruunamehu.
- Sekoita jogurtti 1/2 raastetun valkosipulin kanssa.
- Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi. Sekoita kulhossa oliiviöljyn ja suolan kanssa. Lisää pellille perunoiden kanssa ja paista vielä 12 minuuttia. Kun olet valmis, ripottele oreganoa perunoiden ja vihannesten päälle.
- Leikkaa sisäfilee 1,5-2 cm:n viipaleiksi. Liu'uta liha vartaisiin ja leikkaa ne tarvittaessa grillivuokaan sopivaksi. Purista lihat öljyseoksella ja grillipannulla keskilämmöllä noin 4 minuutiksi kummaltakin puolelta.
- Tarjoile souvlaki perunoiden ja vihannesten päälle sekä valkosipulijogurttia. Lisää souvlakiin hieman hiutaleista suolaa. Raasta fetajuusto päälle.
Reseptin tulostaminen ilman kuvia
- Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
- Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
- Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
- Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.
Lämna en kommentar