Lopullinen opas ruoanlaittoon ja pihvien nauttimiseen: terveyshyödyt, ruoanlaittomenetelmät ja keittiövälineet

Pihvi on yksi maailman rakastetuimmista ja suosituimmista ruoista. Se on rakastettu sen mehukkaasta, pehmeästä ja runsaasta mausta, joka johtuu sen korkeasta rasvapitoisuudesta. Pihvi ei ole vain herkullinen ateria, vaan se on myös lukuisten terveyshyötyjen lähde. Tässä blogikirjoituksessa tutkimme pihvin erilaisia ​​terveyshyötyjä ja parhaita tapoja valmistaa sitä, mukaan lukien käytettävät keittoastiat.

Pihvin terveyshyödyt:

Pihvi on erinomainen proteiinin, raudan ja muiden välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Proteiini on välttämätön ravintoaine, joka auttaa rakentamaan ja korjaamaan kudoksia kehossa. Rauta on tärkeä punasolujen tuotannossa, jotka kuljettavat happea kehon eri osiin. Pihvi on myös hyvä B12-vitamiinin lähde, joka on tärkeää terveiden hermosolujen ja DNA:n ylläpitämiselle.

Pihvi sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, joiden on osoitettu vähentävän sydänsairauksien, aivohalvauksen ja muiden kroonisten sairauksien riskiä. Se on myös hyvä sinkin lähde, joka on välttämätöntä terveelle immuunijärjestelmälle.

Tapoja valmistaa pihviä:

On olemassa useita tapoja valmistaa pihviä, mukaan lukien grillaus, paistaminen, paistaminen ja sous vide.

Grillaaminen on ehkä suosituin tapa valmistaa pihviä. Se on yksinkertainen menetelmä, jossa pihvi kypsennetään avoimella liekillä. Grillaa pihvi esilämmittämällä grilli korkealle lämmölle ja mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Grillaa pihviä 3-4 minuuttia per puoli saadaksesi keskiharvinaisen pihvin.

Paistaminen on toinen suosittu menetelmä pihvien kypsentämiseen. Se sisältää pihvin kypsennyksen broilerin alla, joka on pohjimmiltaan ylösalaisin oleva grilli. Paista pihvi esilämmittämällä broileri ja laita pihvi broileripannulle. Paista pihviä 3-4 minuuttia per puoli, niin saat keskiharvinaisen pihvin.

Pannulla paistaminen on suosittu menetelmä pihvien kypsentämiseen sisätiloissa. Siihen kuuluu pihvin kypsentäminen pannulla korkealla lämmöllä. Paista pihvi paistamalla pannu korkealla lämmöllä ja lisää ruokalusikallinen öljyä. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla ja lisää pannulle. Kypsennä pihviä 3-4 minuuttia per puoli, niin saat keskiharvinaisen pihvin.

Sous vide on uudempi menetelmä pihvien kypsentämiseen. Pihvi suljetaan tyhjiössä muovipussiin ja kypsennetään vesihauteessa tarkassa lämpötilassa. Sous vide -kypsennyksen avulla voit kypsentää pihvin juuri haluamaasi lämpötilaan. Kypsennä pihvi sous vide sulkemalla pihvi muovipussiin ja kypsentämällä sitä vesihauteessa 130-140°F:ssa 1-2 tuntia.

Pihvin valmistuksessa käytettävät keittoastiat:

Pihviä keitettäessä on tärkeää käyttää oikeita astioita. Valurautaiset paistinpannut ovat erinomainen valinta pihvien paistamiseen. Ne lämpenevät tasaisesti ja säilyttävät lämmön hyvin, joten ne sopivat ihanteellisesti pihvien kypsentämiseen korkealla lämmöllä.

Grillaamiseen grillipannu tai ulkogrilli on välttämätön. Grillipannut on suunniteltu jäljittelemään ulkogrillin keittotasoa, jolloin voit saavuttaa grillijäljet ​​ja hiiltyneen ulkopinnan.

Paistamiseen tarvitaan broileripannu. Broileripannuissa on rei'itetty yläosa, joka mahdollistaa ylimääräisen rasvan ja mehujen valumisen pois pihvistä ja varmistaa, että pihvi kypsyy tasaisesti.

Sous vide ruoanlaittoon tarvitaan sous vide -kone tai uppokiertovesipumppu. Nämä laitteet varmistavat, että veden lämpötila pysyy vakiona, jolloin pihvi kypsyy tasaisesti.

Loppujen lopuksi pihvi voi olla herkullinen ja terveellinen ateriavaihtoehto oikein tehtynä. Ymmärtämällä erilaiset kypsennystavat, pihvin terveyshyödyt ja oikeat keittiövälineet, voit valmistaa täydellisen pihvin joka kerta. Halusitpa sitten mehukkaan grillatun pihvin tai pehmeän sous vide -pihvin, on olemassa erilaisia ​​tapoja valmistaa pihviä, jotka sopivat makuusi ja mieltymyksiisi. Oikeilla ainesosilla ja ruoanlaittotekniikoilla voit parantaa pihvipeliäsi ja tehdä vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi suussasulavalla pihviillallisella. Joten lämmitä grillisi, lämmitä paistinpannu tai laita sous vide -koneesi valmiiksi ja nauti tämän klassisen ruuan monista makuista ja terveyshyödyistä.