Pâtes Puttanesca
4 portions
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 1 boîte de tomates concassées
- 4 gousses d'ail, hachées
- 4 filets d'anchois, hachés
- 1/2 tasse d'olives kalamata, dénoyautées
- 1/4 tasse de câpres
- 1/2 cc de flocons de piment rouge broyés
- 1 livre de spaghettis
- Sel
- Huile d'olive extra vierge
- Parmesan râpé pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et l'ail, cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les anchois, les câpres, les olives kalamata et cuire 1 minute de plus. Ajouter les tomates concassées et les flocons de piment rouge. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Servir avec du parmesan râpé.
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