Bibimbap with mushrooms ·
Chili Cucumber ·
Kimchi ·
Marinated bean sprouts ·
Marinated spinach with sesame ·
Spinach ·
Bibimbap med svamp
4 portioner
Ingredienser
Marinad
- 2 tsk japansk soja
- 1 tsk socker
- 2 tsk sesamolja
- 1 msk vitt vin
- 2 rivna vitlöksklyftor
- 1/2 dl tunt skivade salladslökar
- 300 g skivad svamp, till exempel portabello eller champinjoner.
- 4 portioner ris
- 4 ägg
- 1 msk matolja
Till servering
- 3 dl kimchi
- 1 sats av marinerad spenat med sesam
- 1 sats av marinerade böngroddar
- 1 sats av inlagd gurka med chili
- 3 msk gochujang
Vägbeskrivning
- Blanda alla ingredienser till marinaden och tillsätt sedan svampen. Låt vila i minst 20 minuter.
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Stek äggen i oljan. Stek svampen i en stekpanna på hög värme i cirka 5 minuter.
- Lägg riset i botten av 4 skålar. Toppa med kimchi, marinerad spenat med sesam, marinerade böngroddar och chili gurka separat och avsluta med ägget. Servera med gochujang.
Lämna en kommentar